Santé – para saludar a alguien o desearle un bien – o como diríamos en castellano “salud”
es una palabra de origen francés que recuerda a los brindis de vino en las mesas. Ilusión que parte en 1996, cuando mi familia emprende un proyecto que ha mantenido la llama encendida durante
25 años, y que ahora se ve preparado para pasar su relevo generacional.